UN GRAIN DE PLAISIR, C’EST QUOI ?

« Un Grain de Plaisir » est une gamme artisanale de pains et pâtisseries  conçue par les boulangers/pâtissiers avec des experts en nutrition santé pour répondre à la demande Bien-être et Santé des consommateurs.

Les artisans n’échappent pas à cette tendance qui reflète la préoccupation croissante des clients pour leur santé et cela se traduit en magasin par des demandes de plus en plus fréquentes pour des produits adaptés à un meilleur équilibre alimentaire ou à des contraintes liées à des états de santé particuliers (diabète, surpoids, maladies cardio, intolérance alimentaire…etc.).

En alliant des qualités nutritionnelles ciblées (teneurs réduites en gras, sucre, sel, ou augmentées en fibres, vitamines etc.) avec un savoir-faire artisanal, la gamme artisanale « Un grain de plaisir » permet au consommateur de continuer à se faire plaisir en préservant sa santé.

LES ENGAGEMENTS

Des produits pour tous ! innovants, bons et réalisés dans la tradition artisanale

L’ambition de votre artisan : faire en sorte que chacun de ses clients, quelles que soient ses contraintes alimentaires liées à son état de santé ou à ses souhaits d’équilibre alimentaire, puisse continuer à se faire plaisir avec une gamme artisanale de produits de qualité et savoureux.

Gamme artisanale de produits

LES VALEURS

TRADITION
ARTISANALE

PLAISIR

BIEN-ÊTRE
ET SANTÉ

RESPECT

TRADITION
ARTISANALE

BIEN-ÊTRE
ET SANTÉ

PLAISIR

RESPECT

UN PROJET EUROPÉEN

La gamme artisanale « Un grain de plaisir » a été pensée, conçue et réalisée dans le cadre d’un projet de coopération européenne : le projet AVENIRS (l’Artisanat, Vecteur Européen en Nutrition Intelligente et Responsable pour la santé).
Des acteurs Français et belges se sont associés pour offrir aux artisans boulangers/pâtissiers français et flamands, les moyens d’innover sur le marché des produits à valeur bien-être et santé et répondre ainsi aux attentes des consommateurs.

Projet Européen
LES ACTEURS DU PROJET
Logo Chambre de métiers et de l'artisanat

Chef de file – La Chambre de métiers et de l’artisanat Hauts-de-France  est  le partenaire des 80 000 entreprises artisanales de la région avec un réseau de 39 Antennes Entreprises et Formation réparties sur les 5 départements.  Elle propose  une offre de services adaptée aux besoins et aux préoccupations des artisans, des apprentis et à tout   porteur d’un projet de reconversion ou de création dans l’artisanat.

Logo de Unilasalle

Avec ses 2 900 étudiants et ses 16000 Alumni, UniLaSalle est la plus grande école d’ingénieurs post-bac entièrement dédiée aux sciences de la Terre, du vivant et de l’environnement en France labellisée EESPIG. L’établissement forme entre autres des ingénieurs pour le développement de l’alimentation-santé adaptée à la physiologie et l’état de santé du consommateur.

Logo de POM

L’agence POM West-Vlaanderen met en oeuvre la politique socio-économique de la province en se concentrant sur l’entrepreneuriat, les usines du futur, letransport et logistique, et  le marché du travail. En collaboration avec de nombreux partenaires, POM West-Vlaanderen soutient les créateurs et petites entreprises  dans le secteur agroalimentaire via le label ‘100% West-Vlaams’: un label de qualité et de production locale. 100% West-Vlaams accompagne, forme, met en réseau et promeut les producteurs et artisans de la province Flandre Occidentale.

Logo de Syntra West

Syntra West est un organisme de formation professionnelle pour les jeunes, les adultes et les entreprises. Il offre des formations  dans 20 secteurs d’activité et est réparti sur 6 campus dans toute la Flandre occidentale avec 2500 entraîneurs  freelance et 250 permanents.

Logo de LESAFFRE

Lesaffre est un groupe familial de la région des Hauts -de -France de plus de 160 ans d’expérience en Biotechnologie . Originellement axé sur les ferments et ingrédients à destination de la panification puis des industries alimentaires, le Groupe a
étendu ses compétences à la Nutrition & Santé Humaine, Bien être animal, Agriculture, Boissons fermentées, Bio éthanol, Biotechnologie et Cosmétiques…..
Lesaffre, c’est 1.8 milliard de C.A – 9000 Collaborateurs – Présent dans 180 Pays avec des sites de production sur tous
les continents (55 au total dont 1 dans le Nord de la France (Société Industrielle Lesaffre) et 1 en Belgique.

Le groupe  SASA DEMARLE est une entreprise régionale, spécialiste des supports de cuisson anti-adhérents destinés aux métiers de la boulangerie, de la pâtisserie et à l’ensemble des métiers de bouche.   depuis presque 40 ans, elle travaille pour des clients qui vont de l’artisan à l’industriel et peut leur apporter des réponses personnalisées. Les produits  sont utilisés dans le monde entier et pour des productions extrêmement variées.

La Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française est une organisation professionnelle représentant les  artisans boulangers-pâtissiers. Elle a pour objectif d’assurer les intérêts généraux, matériels et moraux de la profession, de la promouvoir, de faciliter les relations et de créer des liens de confraternité entre ses adhérents.

La Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD) est l’organisation représentative des métiers de l’artisanat, du commerce alimentaire de proximité et de l’hôtellerie-restauration. Elle est répartie sur le territoire national en 13 confédérations régionales dont celle des Hauts-de-France ici partenaire du projet

L’U2P représente 2,8 millions de TPE-PME dans les secteurs de l’artisanat, du commerce de proximité et des professions libérales, soit les 2/3 des entreprises françaises. Elle constitue ainsi la première force patronale du pays et représente 120 organisations professionnelles   dont l’action est relayée par 110 U2P de région et de département.

Logo de Bakmeesters

BAKMEESTERS est l’association professionnelle des boulangers-pâtissiers en Flandre Occidentale. Elle offre ses services à plus de 600 opérateurs dans le secteur. Les chefs d’entreprises sont accompagnés sur plusieurs thématiques comme celles de la réglementation, de l’environnement, les règles d’hygiène, la fiscalité, les politiques économiques et les engagements sociaux.

AVEC LE SOUTIEN FINANCIER DE :

Logo de WEST VLAANDEREN
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