DA MAG?!

Da mag! is een nieuw gamma bakkerij- en banketproducten met aandacht voor gezondheid en welzijn. Het lekkers schittert in de toonbank dankzij ambachtelijk vakmanschap en wetenschappelijk verfijnde recepten (minder vet, suiker, zout, of meer vezels, vitamines…). Zo blijft je, met of zonder verplicht/vrijwillig dieet (diabetes, overgewicht, hart- en vaatziekten, voedselintolerantie…) genieten van de vakliefde van je bakker om de hoek.
Gezond(er) eten en blijven genieten? Da mag!

30 West-Vlaamse bakkers en 50 Franse bakkers leren momenteel de producten maken en aan de man brengen. Binnenkort in jouw bakkerij? Da mag!

HET ENGAGEMENT

Bewust, ambachtelijk & lekker

Je ambachtelijke bakker geeft elke dag Ă©n nacht het beste van zichzelf. Dat doet hij voor jou. Hij zorgt voor je kraakvers brood, je knapperig tussendoortje, je taartje voor bij de koffie… Ook als je bewust zoekt naar producten met minder suikers of meer vezels staat je bakker om de hoek met een glimlach voor je klaar. Bewust, ambachtelijk en lekker? Da mag!

Gamme artisanale de produits

AMBACHTELIJKE
TRADITIE

Icône d'un épi de blé

PLEZIER

IcĂ´ne de plaisir

GEZONDHEID
EN WELZIJN

IcĂ´ne de bien-ĂŞtre

RESPECT

IcĂ´ne du respect
EEN EUROPEES PROJECT

Het gamma ‘Da mag!’ is het resultaat van het Europees Interreg-project AVENIRS, (l’Artisanat Vecteur EuropĂ©en en Nutrition Intelligente et Responsable pour la SantĂ©; Ambachtelijk meesterschap, een (stimu)lans voor slimme en gezonde voeding). Het project helpt Franse en West-Vlaamse ambachtelijke bakkers/patissiers hun positie behouden en versterken via innovatie.

Een Frans-Belgisch partnerschap van ambachtslui, gezondheidsexperts, begeleidingsorganisaties en leveranciers:
1/ onderzoekt, werkt uit en lanceert een ambachtelijk productgamma dat inspeelt op de nieuwe consumentenverwachtingen;
2/ begeleidt ambachtelijke bakkers bij de productie en verkoop van het ontwikkelde gamma.

Projectpartners: CMA Hauts-de-France (Lille), Syntra West (Brugge), Unilasalle (Beauvais) en POM West-Vlaanderen (Brugge). Geassocieerde partners: Lesaffre, Groupe SASA Demarle, U2P, CGMAD, Dynamique Boulangère en Bakmeesters. Met steun van het Europees fonds voor regionaal ontwikkeling.

PROJECTPARTNERS

BAKKERS

Ambachtelijke bakkers en vakleraars: de voelsprieten op het werkveld, de vaklui met jarenlange ervaring, het klankbord voor ideeën, de vaste waarde in het dorp, het hart en de ziel van alle heerlijke bakkerijproducten.

VOEDINGS- EN GEZONDHEIDSEXPERTS

Ingenieurs en onderzoekers gespecialiseerd in bakkerijproducten, voedingswetenschappen, voedselveiligheid…

OPLEIDINGSCENTRA EN OVERHEID

Specialisten in het begeleiden, opleiden, ondersteunen en promoten van bakkers. Met bijzondere aandacht voor innovatie.

LEVERANCIERS

Vakkennis over productontwikkeling en de markt. Ze helpen in de zoektocht naar materiaal, grondstoffen, logistiek, infrastructuur…

Menu