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Le programme d’accompagnement « Un Grain de Plaisir »
Un dispositif complet et sur-mesure pour réaliser et vendre les produits « Un Grain de Plaisir » dans le respect de la réglementation
Un programme d’accompagnement en 3 étapes
Au titre de ses missions d’accompagnement des artisans, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-France a à cœur de trouver des solutions adaptées à la vie des entreprises. La gamme Un Grain de Plaisir est née de cette volonté.
Pour accompagner les boulangeries-pâtisseries sur « Un Grain de Plaisir », la CMA a souhaité mettre à disposition tous les moyens et outils nécessaires pour se lancer dans une gamme innovante tout en conservant un mode de fabrication artisanale.
Une journée de formation technique : pour vous approprier les recettes de 4 pains, 3 viennoiseries et 5 pâtisseries.
Les recettes reprennent les grands classiques de la boulangerie-pâtisserie et sont revisitées par une approche nutritionnelle grâce à des techniques innovantes et originales mais aussi rapides et efficaces.
La journée est complétée par 2 séances en format court d’une heure à distance sous forme de webinaire.
Webinaire 1 – La réglementation des allégations nutritionnelles et de santé : Il s’agit de vous informer sur ce que la loi autorise comme message publicitaire sur les produits présentant des avantages nutritionnels ou de santé.
Webinaire 2 – La vente et la communication : vous recevrez des conseils et découvrirez les outils de vente (PLV, vidéos, animations commerciales) que la CMA met à votre disposition pour valoriser au mieux vos produits.
À l’issue de ces 3 modules, vous aurez accès à un compte espace membre sur notre site dans lequel vous retrouverez l’ensemble des supports et les outils prévus :
- Livret de recettes, vidéos tutoriels des recettes, supports et replay des modules à distance, vidéos de promotion des produits, PLV en magasin, stickers, étiquettes prix.
Un accompagnement au plus près de chez vous
Vous êtes artisan boulanger-pâtissier des Hauts-de-France ?
Inscrivez-vous dès aujourd’hui ! En 2022, la CMA Hauts-de France renouvelle son dispositif d’accompagnement « Un grain de Plaisir ».
50 artisans boulangers-pâtissiers en Hauts-de-France seront sélectionnés pour bénéficier d’un accompagnement technique et commercial afin de proposer de nouveaux produits répondant à la demande bien-être et santé des clients.
Réservez dès maintenant votre place sur l’une des 9 antennes CMA HDF en remplissant le dossier d’inscription téléchargeable en bas de page.
> Pour être au plus proche de vous, la CMA Hauts-de-France déploie ses journées techniques sur 9 de ses antennes :
- Laon : 05/09/22
- Compiègne : 12/09/22
- Tourcoing : 19/09/22
- Amiens : 26/09/22
- Arras : 03/10/22
- Beauvais : 10/10/22
- Saint Saulve : 17/10/22
- Saint Martin Boulogne : 07/11/22
- Dunkerque : 14/11/22
Retournez votre dossier complet à l’adresse email ou postale indiquée dans le dossier de candidature.