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Le programme d’accompagnement « Un Grain de Plaisir »

Un dispositif complet et sur-mesure pour réaliser et vendre les produits « Un Grain de Plaisir » dans le respect de la réglementation

gros plan de cookies

Un programme d’accompagnement en 3 étapes

Au titre de ses missions d’accompagnement des artisans, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-France a à cœur de trouver des solutions adaptées à la vie des entreprises. La gamme Un Grain de Plaisir est née de cette volonté.

Pour accompagner les boulangeries-pâtisseries sur « Un Grain de Plaisir », la CMA a souhaité mettre à disposition tous les moyens et outils nécessaires pour se lancer dans une gamme innovante tout en conservant un mode de fabrication artisanale.

formation des boulanges un grain de plaisir

numéro 1Une journée de formation technique : pour vous approprier les recettes de 4 pains, 3 viennoiseries et 5 pâtisseries.

Les recettes reprennent les grands classiques de la boulangerie-pâtisserie et sont revisitées par une approche nutritionnelle grâce à des techniques innovantes et originales mais aussi rapides et efficaces.

La journée est complétée par 2 séances en format court d’une heure à distance sous forme de webinaire.

Webinaire 1 – La réglementation des allégations nutritionnelles et de santé : Il s’agit de vous informer sur ce que la loi autorise comme message publicitaire sur les produits présentant des avantages nutritionnels ou de santé.

Webinaire 2 – La vente et la communication : vous recevrez des conseils et découvrirez les outils de vente (PLV, vidéos, animations commerciales) que la CMA met à votre disposition pour valoriser au mieux vos produits.

boulangers autour d'une gamme de pain

À l’issue de ces 3 modules, vous aurez accès à un compte espace membre sur notre site  dans lequel vous retrouverez l’ensemble des supports et les outils prévus : 

  • Livret de recettes, vidéos tutoriels des recettes, supports et replay des modules à distance, vidéos de promotion des produits, PLV en magasin, stickers, étiquettes prix. 

Un accompagnement au plus près de chez vous

pain découpé sur une planche

Vous êtes artisan boulanger-pâtissier des Hauts-de-France ?

Inscrivez-vous dès aujourd’hui ! En 2022, la CMA Hauts-de France renouvelle son dispositif d’accompagnement « Un grain de Plaisir ».

50 artisans boulangers-pâtissiers en Hauts-de-France seront sélectionnés pour bénéficier d’un accompagnement technique et commercial afin de proposer de nouveaux produits répondant à la demande bien-être et santé des clients.

Réservez dès maintenant votre place sur l’une des 9 antennes CMA HDF en remplissant le dossier d’inscription téléchargeable en bas de page.

> Pour être au plus proche de vous, la CMA Hauts-de-France déploie ses journées techniques sur 9 de ses antennes :

  • Compiègne : 11/07/22
  • Laon : 05/09/22
  • Tourcoing : 19/09/22
  • Amiens : 26/09/22
  • Arras : 03/10/22
  • Beauvais : 10/10/22
  • Saint Saulve : 17/10/22
  • Saint Martin Boulogne : 07/11/22
  • Dunkerque : 14/11/22
antenne formation un grain de plaisir

Retournez votre dossier complet à l’adresse email  ou postale indiquée dans le dossier de candidature.

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